Cette année, les conditions météo ne sont pas favorables à ce merveilleux champignon. Luc, trufficulteur d’un village voisin, consacre de nombreuses heures pour en déterrer quelques unes. Même si l’Aude est un département producteur important, cette année la truffe noire (Tuber melanosporum) se fait rare, toujours aussi savoureuse mais malheureusement plus chère.
Les Cabanes dans les bois® est un hôtel un peu particulier. Ses chambres sont des cabanes et ses couloirs des sentiers. C’est le premier établissement de ce type à avoir un classement hôtelier ★★★.
